Danos térmicos nas células do esôfago podem ser o gatilho para a doença; saiba como se proteger.
Mesmo com o calor intenso do verão baiano, o brasileiro não abre mão daquele cafézinho ou chá fumegante. No entanto, o que parece um costume inofensivo pode esconder um perigo real. Estudos científicos recentes, publicados em revistas de prestígio como a Nature, confirmam: o consumo frequente de bebidas em temperaturas muito altas está diretamente ligado ao aumento do risco de câncer de esôfago.
A preocupação ganhou força após pesquisas em países com forte tradição em chás, como China e Irã. Mais recentemente, um estudo no Reino Unido trouxe um alerta grave: quem consome quatro ou mais xícaras de líquidos muito quentes por dia tem um risco 2,5 vezes maior de desenvolver a doença.
Entenda por que o calor é o vilão
É importante destacar que o problema não é o café ou o chá em si, mas a temperatura. Quando o líquido “pelando” passa pelo esôfago, ele causa queimaduras e danos térmicos no revestimento interno do órgão.
Esse processo de agressão repetida enfraquece a camada protetora, deixando o esôfago vulnerável a outros vilões, como o refluxo ácido. Até o momento, a ciência aponta que o esôfago é o principal afetado, sem evidências claras de danos similares no estômago ou na garganta.
Como saborear sua bebida com segurança?
Você não precisa abandonar o seu hábito, mas sim ajustá-lo. Especialistas recomendam três passos simples para proteger sua saúde:
Paciência é saúde: Aguarde de 2 a 5 minutos após o preparo para dar o primeiro gole. A famosa “sopradinha” também ajuda a reduzir o impacto térmico.
Goles pequenos: Beber devagar e em pequenas quantidades evita que uma grande massa de calor agrida o canal alimentar de uma só vez.
Moderação: Se você gosta da bebida bem quente, tente não ultrapassar o limite de quatro xícaras por dia.
A regra de ouro é simples: ao deixar sua bebida chegar a uma temperatura morna (abaixo de 65°C), você protege seu corpo e continua aproveitando o prazer do café sem colocar a vida em risco.
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